Santoku Messer Shun Nagare

Die Serie Shun Nagare von Kai, zu der auch dieses Santoku-Messer gehört, zählt zur absoluten Luxusklasse unter den Messerserien. Die Klinge des Santoku hat ein kunstvoll gestaltetes, strahlenförmiges Muster, das die 72 Lagen des Damaszenerstahls sichtbar macht. Für das Messer werden zwei verschiedene Stahlsorten verschmiedet (VG-2 und VG-10). Durch das ineinander Schichten erhält es eine Klinge mit aussergewöhnlich nachhaltiger Schnittleistung und einer Klingenhärte von 61 HRC. Der formschöne und angenehme Griff besteht aus wasserabweisendem japanischen Kiefernholz.

• Santoku-Messer aus der Serie Kai Shun Nagare
• Aus 2 unterschiedlichen Stahlsorten
• Klingenhärte: 61 HRC
• Hohe Festigkeit, präzise Schnittergebnisse
• Griff aus japanischem Kiefernholz