Fondue Zubehör

Ein gemütliches Fondue-Abendessen mit Freunden oder der Familie ist nicht nur in der kalten Jahreszeit ein besonderes Erlebnis. Ob Käsefondue, Fleischfondue oder Schokoladenfondue – für jeden Geschmack gibt es das passende Gericht. Damit das Essen auch wirklich gelingt und zu einem unvergesslichen Abend wird, ist hochwertiges Fondue Zubehör unerlässlich. In diesem Artikel stellen wir euch die wichtigsten Utensilien vor, die in keinem Fondue-Sortiment fehlen dürfen.

Das A und O bei einem Fondue-Abend ist natürlich das Brot. Hier darf gerne zu verschiedensten Sorten gegriffen werden – ob Weissbrot, Vollkornbrot oder Baguette. Ein Brotkorb eignet sich hervorragend, um das Brot ansprechend und griffbereit auf dem Tisch zu präsentieren. Dabei gibt es verschiedene Modelle aus unterschiedlichen Materialien wie Stoff, Metall oder Kunststoff. Wichtig ist, dass der Brotkorb gross genug ist, um das gesamte Brot in ausreichender Menge unterzubringen.

Bei einem Fondue spielt die richtige Hitze eine entscheidende Rolle. Gängige Hitzequellen sind Brennpaste oder ein Gasbrenner. Brennpaste wird häufig in kleinen Dosen angeboten, die direkt unter dem Fonduetopf platziert werden können. Sie besteht meist aus Ethanol und verbrennt geruchs- sowie geschmacksneutral.

Ein Gasbrenner arbeitet mit Butan- oder Propan-Gas und ist in der Regel etwas leistungsstärker als Brennpaste. Er ermöglicht eine feinere Einstellung der Temperatur und eignet sich daher besonders gut für Fleischfondues, bei denen die Hitze präzise geregelt werden muss.

Für ein gelungenes Fondue-Essen benötigst du natürlich auch Fondueteller. Dabei handelt es sich um spezielle Teller, die über mehrere Vertiefungen verfügen. Diese dienen dazu, die verschiedenen Beilagen, wie zum Beispiel Saucen oder Gemüse, übersichtlich zu arrangieren und getrennt voneinander aufzubewahren. So kann jeder Gast seinen individuellen Favoriten wählen. Fondueteller gibt es sowohl in klassischen Designs als auch in modernen Varianten, sodass sie sich optimal an die restliche Tischdekoration anpassen lassen.

Das Herzstück eines jeden Fondues ist das Rechaud, also der Ständer, auf dem der Fonduetopf steht. Dieser sollte stabil sein und einen sicheren Stand gewährleisten. Rechauds gibt es in unterschiedlichen Ausführungen, zum Beispiel aus Edelstahl, Gusseisen oder Keramik. Wichtig ist, dass das Rechaud sowohl für den jeweiligen Topf als auch für die verwendete Hitzequelle geeignet ist.

Für ein gelungenes Fondue benötigst du natürlich auch einen Fonduetopf. Dabei kommt es auf das richtige Material und die passende Grösse an. Käsefondues werden traditionell in einem Caquelon zubereitet – einem dickwandigen Topf aus Keramik oder Gusseisen, der die Hitze gleichmässig verteilt und dafür sorgt, dass der Käse nicht anbrennt. Für Fleisch- oder Schokoladenfondues eignen sich hingegen andere Töpfe besser: Hier sind Modelle aus Edelstahl oder emailliertem Stahl optimal.

Eine Feuerzange kann bei einem Fondueabend für besondere Effekte sorgen. Dieses Zubehör besteht aus einer Metallzange, welche über dem Fonduetopf angebracht wird und auf der ein Stück Zucker platziert werden kann. Wenn du nun hochprozentigen Alkohol darüber giesst und diesen entzündest, ergibt sich ein imposantes Flammenspiel, das besonders bei einem Schokoladenfondue eine tolle Atmosphäre schafft.

Bei einem Fleischfondue ist das Fonduesieb ein praktisches Hilfsmittel. Anstatt des klassischen Fonduegabels kann man hiermit das Fleisch in den Topf geben und später wieder herausholen, ohne dass es im Fondue verschwindet. Fonduesiebe gibt es in verschiedenen Grössen und Formen – wähle am besten ein Modell, das gut zu deinem Fonduetopf passt.

Ein Pastenbrenner ist eine komfortable Alternative zu Brennpaste oder Gasbrennern. Der Vorteil: Er verfügt über einen integrierten Tank, der mit Brennpaste gefüllt wird. Somit entfällt das Hantieren mit Dosen oder Kartuschen. Zudem ist die Temperatur bei einem Pastenbrenner leichter regulierbar. Achte darauf, dass der Pastenbrenner für deinen Fonduetopf und dein Rechaud geeignet ist.

Eine gelungene Fondue-Runde erfordert eine Vielzahl an Zubehörteilen, von denen einige essentiell sind, während andere eher zusätzlichen Komfort bieten. Wichtig ist, dass die jeweiligen Utensilien aufeinander abgestimmt sind und für das geplante Fondue geeignet sind. Mit dem passenden Equipment steht einem genussvollen Abend dann nichts mehr im Wege!