Hackmesser Alpha

Das Hackmesser – bei Güde auch "Hacker" genannt – gehört zur Serie Alpha und ist ein grossflächiges Messer mit starker Klinge. Es schneidet und zerteilt mühelos Fleisch, Geflügel oder Fisch. Es zerkleinert ebenso Kotelettstränge und zerhackt auch kleinere Knochen für Fonds. Ausserdem eignet sich das breite Klingenblatt hervorragend zum Einklopfen von Gewürzen. Die handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl ist aus einem Stück gefertigt, rostfrei eisgehärtet und handgeschärft. Der feinpolierte, schwarze Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform (hochwertiger Kunststoff) und hat rostfreie Edelstahl-Nieten. Gut zu wissen: Das Hackmesser erfüllt die Anforderungen der Richtlinien an Messer für den Einsatz in der Gastronomie.

• Güde Filiermesser aus der Serie Alpha Fasseiche
• Besonders flexible Klinge für präzises Filieren von Fleisch und Fisch
• Die Federähnliche Biegsamkeit ermöglicht das Schneiden präziser Kurven
• Handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl
• Aus einem Stück gefertigt, rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft für langanhaltende Schärfe
• Griffschale aus Eichenholz von über 80 Jahre alten Weinfässern
• Das gereifte Holz bietet außergewöhnliche Widerstandsfähigkeit und Ästhetik
• Rostfreie Edelstahlnieten für robuste Konstruktion
• Palm-Niete in der Mitte aus Aluminium (nicht rostfrei)
• Nicht für die Spülmaschine geeignet