Allzweckmesser Premier

Dieses Allzweckmesser von Kai ist ein schmales und langes Universalmesser, das per Hand Geschmiedet wird und aus 32 Lagen Damaszenerstahl besteht. Zusätzlich verfügt es über einen Wellenschliff. Die Klinge wird per Hand gehämmert und erhält dadurch eine besondere Optik, die gleichzeitig eine Verbesserung der Funktion darstellt. Der Griff besteht aus laminierten Walnuss-Holz und ist der Form der Hand angepasst. Entworfen wurden die Kai Shun Premier Messer von japanischen Schmiedekünstlern in Seki City nach den Vorstellungen des Fernsehkoches Tim Mälzer. Am Ende des Griffes ist das Logo von Tim Mälzer eingeprägt. Die Hammerschlag-Oberfläche, die bei den Messern verwendet wird, ist eine japanische Spezialität und wird als Tsuchime bezeichnet. Eignet sich für Fleisch, Früchte oder auch Gemüse.

• Allzweckmesser handgeschmiedet
• Kai Shun Premier Serie, von Tim Mälzer mitentwickelt
• Aus Damaszenerstahl, Klingenlänge: 16 cm
• Hohe Festigkeit, präzise Schnittergebnisse
• Griff aus Pakka-Holz (Walnussschichtholz mit Kunststoff infiltriert)