Ausbeinmesser Shun
CHF 168.00
- Klinge aus 32 Lagen Damaststahl mit Härte von 61+1 HRC
- Asymmetrischer Hohlschliff für präzises Ausbeinen
- Griff aus laminiertem Pakkaholz für ergonomische Handhabung
- Perfekt ausbalanciert für ermüdungsfreies Arbeiten
- Bietet außergewöhnliche Schärfe und Präzision
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Beschreibung
Das Kai Shun Gokujo Ausbeinmesser hat eine Klinge aus 32 Lagen Damaststahl mit einer Härte von 61+1 HRC und einem asymmetrischen Hohlschliff.
Der Griff besteht aus laminiertem Pakkaholz und ist ergonomisch geformt, um eine bequeme Handhabung zu gewährleisten.
Das Ausbeinmesser ist perfekt ausbalanciert und bietet eine aussergewöhnliche Schärfe und Präzision beim Schneiden.
- Klinge aus 32 Lagen Damaststahl mit Härte von 61+1 HRC
- Asymmetrischer Hohlschliff für präzises Ausbeinen
- Griff aus laminiertem Pakkaholz für ergonomische Handhabung
- Perfekt ausbalanciert für ermüdungsfreies Arbeiten
- Bietet außergewöhnliche Schärfe und Präzision
Nicht spülmaschinentauglich, immer von Hand abwaschen
Spezifikationen
Spülmaschinentauglich
Nein
Härtegrad
Hohe Härte (59-61 HRC)
Griffform
Symmetrisch
Grifflänge
11cm
Herstellungsweise
Klingenschliff
Beidseitig
Griffmaterial
Klingenstahl
Klingelänge
15cm
Klingenhöhe
3cm
Klingendicke
2,20mm
Klingenhärte
61 Härte nach Rockwell
Verarbeitung
Set
Nein
Länge
30cm
Gewicht
117g
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Ausbeinmesser Shun
CHF 168.00