Brotmesser Shun Premier

Dieses Brotmesser von Kai wird aus 32 Lagen Damaszenerstahl handgeschmiedet und ist mit einem speziellen Wellenschliff versehen. So gleitet es mühelos durch Brot, aber auch grosses Obst und Gemüse. Die Klinge wird per Hand gehämmert und ist damit ein echtes Unikat. Der Griff besteht aus laminiertem Walnussholz und ist der Form der Hand angepasst. Entworfen wurden die Messer aus der Serie Kai Shun Premier von japanischen Schmiedekünstlern in Seki City nach den Vorstellungen des Fernsehkoches Tim Mälzer. Am Ende des Griffes ist auch das Logo von Tim Mälzer eingeprägt. Die Hammerschlag-Oberfläche ist eine japanische Spezialität und wird als Tsuchime bezeichnet.

• Brotmesser aus Damaszenerstahl, handgeschmiedet
• Aus der Serie Kai Shun Premier, von Tim Mälzer mitentwickelt
• Wellenschliff
• Hohe Festigkeit, präzise Schnittergebnisse
• Griff aus Pakka-Holz (Walnussschichtholz mit Kunststoff infiltriert)