Kochmesser Shun Nagare

Mit dem Kochmesser aus der Serie Shun Nagare von Kai schneiden Sie Kräuter, Fleisch, Gemüse und Fisch gleichermassen mühelos. Es zeichnet sich durch seine lang anhaltende Schärfe und Schnitthaltigkeit aus, die durch ein innovatives Herstellungsverfahren zustandekommt. Die Klinge besteht aus zwei miteinander verarbeiteten Stahlsorten (VG-10 und VG-2). Dadurch wird eine Klingenhärte von 61 HRC erreicht. Das strahlenförmige Klingenmuster entsteht durch aufwendiges Schichten während dem Herstellungsprozess. Der ergonomische Griff besteht wiederum aus grauem Pakka-Holz aus Kiefer und ist wasserabweisend.

• Kochmesser aus der Serie Kai Shun Nagare
• Aus 2 unterschiedlichen Stahlsorten
• Hohe Festigkeit, präzise Schnittergebnisse
• Griff aus Pakka-Holz (Kiefer), wasserabweisend