Messer Shotoh 5000FCD
CHF 163.00
- Rasiermesserscharfe Stahlklinge mit Damastmuster
- Kunstvoll geschwungener Griff aus Pakka Wood
- 100 Prozent japanische Messerkunst
Ausverkauft -
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- Rasiermesserscharfe Stahlklinge mit Damastmuster
- Kunstvoll geschwungener Griff aus Pakka Wood
- 100 Prozent japanische Messerkunst
Lagenlook für die Küche: Das Shotoh-Messer von Miyabi hüllt sich in stolze 49 Stahllagen. Und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Ãœber und über ist die 61 HRC-Stahlklinge mit einem kunstvollen Damastmuster versehen. Genauso ästhetisch wirkt der formschöne Pakka-Wood-Griff mit Stahlkappe. Durch und durch ein gelungenes Duo.
Nicht spülmaschinentauglich, immer von Hand abwaschen
Spezifikationen
Spülmaschinentauglich
Nein
Härtegrad
Sehr scharf und stabil (59-61 HRC)
Grifflänge
11,50cm
Herstellungsweise
Griffart Messer
Herstellungsland
Japan
Griffmaterial
Klingenstahl
Klingelänge
13,90cm
Klingenhöhe
3,50cm
Klingendicke
1mm
Klingenhärte
60-62 Härte nach Rockwell
Schliff
Oberflächenstruktur
Länge
26cm
Breite
1,80cm
Gewicht
0,10kg
Passendes Zubehör
Hast du Fragen zu diesem Produkt?
Franziska B. fragt:
Hallo
Wir mlchten gerne neue Messer kaufen. Japanisches und evt ein Damast. Müssen diese Messer geschliffen werden? Falls ja, mit was schleift man die am besten und wie oft?
Beantwortet von HOMEMADE am 06.01.2025
Lieb Franziska
Vielen Dank für Dein Interesse an unseren Produkten.
Japanische und Damastmesser müssen regelmässig geschliffen werden, idealerweise mit einem Wasserschleifstein (Körnung 1000–3000 für Nachschärfen, feiner für Polieren). Wie oft, hängt von der Nutzung ab: täglicher Gebrauch ca. alle 1–2 Monate, gelegentliches Nachschärfen alle 4–6 Monate. Regelmässiges Abziehen mit einem Lederriemen oder keramischen Wetzstab hilft, die Schärfe länger zu erhalten. Kein Metallwetzstahl und Handwäsche sind essenziell.
Liebe Grüsse
Dein HOMEMADE Team
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Messer Shotoh 5000FCD
CHF 163.00