Tranchiermesser A-73

Präzise, elegant und kraftvoll – das Tranchiermesser ist wie geschaffen für das perfekte Aufschneiden von Fleisch, Geflügel und Braten. Die lange, schlanke Klinge aus 73-lagigem Damaststahl mit einem Kern aus ST650 Pulverstahl sorgt für glatte, saubere Schnitte ohne Reissen oder Zerfasern. Mit einem beeindruckenden CATRA-Wert von 820, einer Cryo-Härtung auf 62–63 HRC und einem 15° Schliff pro Seite bleibt die Klinge extrem scharf und lässt sich bei Bedarf leicht nachschärfen. Der Griff aus französischem Olivenholz liegt angenehm in der Hand und bietet maximale Kontrolle – für exakte Schnitte bei jedem Anlass.

• Ideal zum Tranchieren von Fleisch, Geflügel & Braten
• 73 Lagen Damaststahl mit ST650 Pulverstahlkern – für müheloses Schneiden
• CATRA-Wert 820 – aussergewöhnliche Schärfe und Präzision
• 15° beidseitiger Schliff – perfekt für feine, glatte Schnitte
• Cryo-gehärtet auf 62–63 HRC – für maximale Schnitthaltigkeit
• Schlanke, lange Klinge – reduziert Reibung und erhält Fleischstruktur
• Griff aus französischem Olivenholz – ergonomisch, elegant, langlebig
• Edles Damastmuster – jedes Messer ein handwerkliches Kunstwerk