Diamant-Wetzstab

Der Diamant-Wetzstab ist ein unverzichtbares Werkzeug für Hobby- und Profiköche, um die Lebensdauer ihrer Messer zu verlängern. Anders als Messerschärfer eignet er sich hauptsächlich für leicht stumpfe Messer und verfügt über eine raue Oberfläche, die die Klinge bei jedem Zug abträgt und zusätzlich wieder aufrichtet. Zu beachten ist, dass für Messer mit sehr harten Klingen wie japanischen Modellen ein Schleifstein empfehlenswerter ist.

• Diamant-Wetzstab für Hobby- und Profiköche
• Verlängert die Lebensdauer von Messern durch regelmässiges Schärfen
• Geeignet für leicht stumpfe Messer mit einer raue Oberfläche, die die Klinge abträgt und aufrichtet
• Empfohlen für Messer mit mittelharten Klingen
• Nicht ideal für Messer mit sehr harten Klingen wie japanischen Modellen