Einfachster Sugo Pomodoro
3 Zutaten!! Das kann jede und jeder!!
Er ist der einfachste und zweitbeste Tomatensugo der Welt.
(Der Beste ist der mit der Kräuter-Essenz, den findet ihr hier auch).
Erfunden habe ich diesen hier (leider) nicht.
In seiner Einfachheit nicht zu überbieten - in seinem puren Geschmack eigentlich auch nicht.
Arbeitszeit
5 min
Gesamtzeit
60 min
Niveau
Leicht
Fragen? Richi Kägi beantwortet sie dir!
Die aus Venedig stammende Köchin Marcella Hazan wars.
Ihr Kochbuch ,Die klassische italienische Küche’ ist zusammen mit ‚Aus Italiens Küchen‘ von Marianne Kaltenbach das einzige Italo-Kochbuch, das ihr braucht.
Los, an die Arbeit. (Die ja gar keine ist)!
Zutaten für Einfachster Sugo Pomodoro
(4 Personen)
4 grosse Dosen Pelati
3 grosse Zwiebeln, schälen, halbieren
200 g Butter
Salz
Pfeffer
Zubereitung von Einfachster Sugo Pomodoro
1. Zubereitung
Alles aufkochen, salzen und 50 - 60 Minuten leise köcheln lassen.
Zwiebeln rausfischen (ja nicht wegwerfen, die sind superzart und aromatisch durch den Sugo)
Abschmecken und mit Pasta mischen, mit Parmesan servieren.
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