Eton Mess
Ein einfaches Dessert, das fantastisch aussieht und genauso schmeckt. Eton Mess lieben einfach alle – das ist so sicher wie das Amen in der Kirche. Ob man auf die Schnelle etwas Süsses zubereiten muss oder auch nicht – es ist immer perfekt.
Arbeitszeit
15 min
Gesamtzeit
65 min
Niveau
Leicht
Fragen? Richi Kägi beantwortet sie dir!
Dieser grosse Klassiker unter den englischen Desserts ist genial einfach und genial gut!
Eton Mess wird schon lange nicht mehr nur zum alljährlichen Cricketspiel des Eton College serviert. Die Engländer lieben das hübschest ausschauende Dessert so heiss, dass es bei allen möglichen Gelegenheiten aufgetischt wird. Es ist ja auch ein riesiges Vergnügen: Die Kombination aus knuspriger Meringue, sanft geschlagenem, vanilliertem Rahm und marinierten Erdbeeren ist schlicht göttlich. Wenn's mal schnell gehen muss, und man keine Zeit zum Meringue-Backen hat, lassen sich auch gut gekaufte, qualitativ hochwertige Meringues verwenden.