Gefüllte Pflaumen im Speckmantel

Diese wunderbar aromatische Vorspeise lässt sich ganz leicht in nur etwa zehn Minuten zubereiten. Gefüllte Pflaumen im Speckmantel sind ausserdem ein toller Start in jedes herbstliche oder spanisch inspirierte Menü. Die Pflaumen werden einfach mit dem gewürzten Frischkäse gefüllt, mit Speck umwickelt und dann kurz in einer Bratpfanne gebraten. Das Geheimnis dabei sind die Gewürze: Nelken, Zimt, Kardamom und eine Prise Meersalz.