Hot Dog mit Guacamole
Arbeitszeit
15 min
Gesamtzeit
25 min
Niveau
Leicht
Fragen? David Geisser beantwortet sie dir!
Fusion Kitchen lässt grüssen!
Tipp: Ein Hot Dog ist superlecker, wenn man die richtigen Zutaten kauft. Das Brot muss unbedingt vom Bäcker oder selbstgemacht sein und die Hot-Dog-Würste am besten vom Metzger. Wenn dann noch eine feine Sauce und ein paar frische Toppings dazu kommen, dann schmeckts!
Zutaten für Hot Dog mit Guacamole
(4 Personen)
4 Hot Dog Brötchen vom Bäcker
12 Scheiben Bratspeck
4 Hot Dog Würste
1 Zwiebel
5 EL Butter
Etwas gemischter junger Salat
1 Avocado
1 EL Sauerrahm
1/2 Limette
2 EL Olivenöl
Meersalz
Pfeffer
Zubereitung von Hot Dog mit Guacamole
1. Guacamole zubereiten
Avocado halbieren und Stein entfernen, Fleisch herauslösen und mit Sauerrahm, Limettensaft und -Abrieb, Salz, Olivenöl vermischen. Knoblauch dazureiben und gut abschmecken.
2. Hot Dog Brötchen vorbereiten
Hot Dog Brötchen quer durchschneiden (und darauf achten, dass man das Brot nicht ganz durchschneidet). Schnittflächen in eine breite Bratpfanne legen, Butter dazugeben und goldbraun anrösten.
3. Würste, Zwiebel und Speck zubereiten
Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Würste entweder in einer Pfanne braten oder im leicht siedenden Wasser pochieren, bis sie heiss sind. Speck ohne Fettzugabe in einer Bratpfanne braten und herausnehmen. Im Speckfett nun die Zwiebeln ca. 5 Minuten dünsten, bis sie weich sind.
4. Fertigstellen
Geröstete Hot Dog Brötchen mit Guacamole bestreichen und mit Würstchen, Speck und Zwiebeln belegen. Mit Salat ausgarnieren und direkt servieren.
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Koch David Geisser beantwortet sie.
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