Kürbis-Brownies mit Schokolade und Baumnüssen
Arbeitszeit
30 min
Gesamtzeit
60 min
Niveau
Leicht
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Jetzt Frage stellenIn allen vier Ecken soll süsses stecken.
Ein Rezept mit absoluter Geling-Garantie. Das Kürbispüree sorgt in Kombination mit der Schokolade, den Baumnüssen und den Gewürzen für einen Gaumenschmaus. Ausserdem bleiben die Brownies durch das Kürbispüree 2-3 Tage schön feucht.
Zutaten für Kürbis-Brownies mit Schokolade und Baumnüssen
(4 Personen)
200 g Kürbispüree (Kürbisfleisch, weichgekocht und püriert)
150 g Butter
150 g brauner Zucker
2 Eier
150 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
1 Ingwer, Haselnussgrösse, gerieben
1 Messerspitze Muskatnuss
100 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
100 g Baumnüsse, grob gehackt
1 Prise Salz
Optional Puderzucker zum Bepudern
Zubereitung von Kürbis-Brownies mit Schokolade und Baumnüssen
1. Ofen vorheizen und Zutaten vorbereiten
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Brownie-Form mit Backpapier auslegen. Schokolade hacken.
2. Masse vorbereiten
Die Butter und den braunen Zucker in einer Schüssel mit einem Handrührgerät cremig schlagen. Die Eier hinzufügen und gut vermischen. Das Mehl, das Backpulver, den Zimt, den Ingwer, die Muskatnuss und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Die Mehlmischung langsam zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut vermengen. Die gehackte Schokolade und Baumnüsse hinzufügen und erneut vermischen. Das pürierte Kürbisfleisch in die Schüssel geben und gut unterheben.
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3. In die Form füllen
Den Teig in die vorbereitete Brownie-Form gießen und gleichmässig verteilen.
4. Brownies backen und schneiden
Die Brownies im vorgeheizten Ofen für ca. 30-35 Minuten backen, bis sie fest und knusprig sind. Die Brownies aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. In kleine Stücke schneiden, mit Puderzucker bestäuben und servieren.
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