Lachs Tuna Tatar
Ein Fischtatar aus Thunfisch und Lachs, das so gut schmeckt wie kein anderes. Besonders wird es durch die japanischen Einflüsse.
Arbeitszeit
15 min
Gesamtzeit
15 min
Niveau
Leicht
Fragen? Richi Kägi beantwortet sie dir!
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Dieses Thunfisch-Tatar-Rezept habe ich für ein Dinner in Kapstadt improvisiert und gleich in mein Repertoire aufgenommen.
Je frischer der Fisch, desto besser wird diese Thunfisch-Tatar-Zubereitung! Yellowfin Tuna schmeckt bei diesem japanisch angehauchten Tatar am besten. Man kann aber auch Lachs verwenden oder eine Kombination von beidem. Oder lässt eine frische Seeforelle brillieren. Manchmal schwimmt ja das Gute auch direkt vor der Haustür. Mit den Toppings kann man sehr sehr schön spielen – und je nach Gusto einsetzen.