Mango-Erdbeer Matcha Latte
Dieser Frucht Matcha mit Schaum vereint den Trend von Matcha-Getränken und fruchtigen Akzenten zu einem erfrischenden, Instagram-würdigen Genuss, der Energie spendet und den Gaumen verwöhnt.
Arbeitszeit
10 min
Gesamtzeit
20 min
Niveau
Leicht
Fragen? Verena Frei beantwortet sie dir!
„Diese Kombination habe ich das erste Mal in einem Restaurant in Bali probiert und ich bin seither süchtig danach – so köstlich und erfrischend“
Dieses Rezept für Frucht Matcha mit Schaum kombiniert zwei aktuelle Food-Trends: die Beliebtheit von Matcha-Getränken und die Vorliebe für fruchtige Akzente in Getränken. Ob mit Erdbeeren oder Mango, dieser Drink ist nicht nur optisch ein Hingucker, sondern auch geschmacklich ein Highlight. Der cremige Matcha wird durch frisches Fruchtpüree ergänzt, während der Schaum aus Milch und Fruchtsirup dem Ganzen eine luftige, süsse Note verleiht. Perfekt für alle, die auf der Suche nach einem erfrischenden und gleichzeitig trendigen Getränk sind, das sowohl Energie spendet als auch super köstlich ist.
Zutaten für Mango-Erdbeer Matcha Latte
(1 Person)
Für den Frucht Matcha (Erdbeere oder Mango)
1 TL Matcha-Pulver
2 TL heisses Wasser
200 ml kalte Milch (oder pflanzliche Milch, z.B. Hafer)
1 EL Honig oder anderes Süssungsmittel nach Wahl
100 g frische Erdbeeren oder Mango
Eiswürfel
Für den Fruchtschaum
50 ml Milch (oder pflanzliche Milch)
EL 1-2 EL Erdbeer- oder Mangosirup
Zubereitung von Mango-Erdbeer Matcha Latte
1. Früchte zubereiten
Die Erdbeeren oder Mango waschen und in Stücke schneiden. In einen Mixer geben und zu einem glatten Püree verarbeiten – nach Wunsch etwas süssen mit Sirup.
1/3
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2. Matcha zubereiten
Matcha-Pulver und heisses Wasser in eine Schüssel geben und mit einem Bambusbesen oder Schneebesen/Milch-Schäumer gut verrühren, bis das Pulver sich vollständig aufgelöst hat.
Die kalte Milch und den Honig (oder Süssungsmittel) hinzufügen und gut vermischen.
1/2
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3. Fruchtschaum zubereiten
Die Milch und den Erdbeer- oder Mangosirup in einen Milchaufschäumer oder Mixer geben und aufschäumen, bis eine schaumige Konsistenz erreicht ist.
4. In ein Glas geben und servieren
Das Fruchtpüree in ein Glas geben. Eiswürfel darauf geben und den Matcha darüber giessen. Als letztes den Schaum vorsichtig auf den Frucht Matcha geben.
Mit frischen Erdbeeren, Mango-Stücken oder einer Prise Matcha-Pulver garnieren.
Sofort geniessen!
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Foodbloggerin Verena Frei beantwortet sie.
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