Pink Knees
Ein, zwei andere Handkniffe und schon gibt es einen Twist eines klassischen Cocktails. Wir haben heute den Bee Knees leicht abgewandelt und daraus einen leckeren alkoholfreien Cocktail gezaubert.
Arbeitszeit
4 min
Gesamtzeit
4 min
Niveau
Leicht
Fragen? Peter Jauch beantwortet sie dir!
Die Frische der Zitrone bleibt als Basis, wird ergänzt mit der Pink Grapefruit, einer beliebten Sommerfrucht. Natürlich dürfen die Bienen und ihr Honig nicht fehlen, um dem Cocktail eine liebliche Süsse zu geben
Es gibt bisher wenig richtig gute alkoholfreie Alternativen auf dem Markt. Den Schweizer Gründern von Rebels 0,0 ist mit ihrer Amaretto-Alternative eine universell einsetzbare Cocktail-Basis gelungen. Die feinen Kirsch-Mandel Noten harmonieren perfekt mit der Frische der Zitrone und Pink Grapefruit.
Zutaten für Pink Knees
(1 Person)
6 cl Amaretto-Alternative von Rebels 0,0
3 cl Zitronensaft frisch
3 cl Pink Grapefruit Saft
1 TL Honig
Zubereitung von Pink Knees
1. Zutaten in Shaker geben
Zutaten nach und nach in den Shaker geben.
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2. Eis auffüllen & schütteln
Mit Eiswürfeln auffüllen und kräftig schütteln.
3. Einfach abseihen
Einfach Strainen reicht, wenn das Eis im Shaker nicht gebrochen ist, ansonsten doppelt (dem Shaker/Strainer und Feinsieb) auf Eiswürfel ins vorgekühlte Glas abseihen. Beim doppelt abseihen (engl. double strain oder finestrain) wird indes zusätzlich zum Strainer noch ein gewöhnliches Haushalts- oder Teesieb verwendet, um selbst kleinste Fruchtstückchen, Gewürze, Kräuter oder Eissplitter zurückzuhalten.)
4. Garnieren
Pink Grapefruit Zeste mit Schäler von Frucht ziehen. Mit den Fingerspitzen die Öle auf den Drink drücken. Anschliessend die Zeste als Garnitur verwenden.
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Hast du Fragen zu diesem Rezept?
Spirituosen Sommelier Peter Jauch beantwortet sie.
Simone O. fragt:
Was ist eine Amaretto-Alternative?
Beantwortet von Peter Jauch am 07.09.2023
Liebe Simone,
eine gute Amaretto-Alternative ist der Rebels 0,0. Er riecht sehr gut nach Mandeln und Kirschsteinen.
Cheers
Peter
Cheers
Peter
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