Schoggikuchen aus nur 2 Zutaten
Ein Schoggikuchen so fein wie ein Praliné? Dieser Traum wird mit diesem glutenfreien Schokoladenkuchen ohne Mehl wahr. Und er ist erst noch schnell und einfach zubereitet.
Arbeitszeit
10 min
Gesamtzeit
30 min
Niveau
Leicht
Fragen? Richi Kägi beantwortet sie dir!
Jetzt Frage stellenDieser Zwei-Zutaten-Schoggikuchen funktioniert tatsächlich. Er ist köstlich und nicht zu süss.
Einen Schokokuchen ohne Mehl, mit nur zwei Zutaten backen? Ja, das geht! Das Resultat wird erst noch unglaublich köstlich und fluffig. Mit diesem Low-Carb-Schokokuchen-Rezept gelingt eine super schokoladige Kreation, die Schleckmäuler direkt in den siebten Schlemmerhimmel katapultiert. Damit der Schoggikuchen schön luftig wird, ist es wichtig, das Eigelb schaumig aufzuschlagen.
Zutaten für Schoggikuchen aus nur 2 Zutaten
(4 Personen)
300 g dunkle Schokolade (70 % Kakao); in Stücke gebrochen
5 Eier
Zubereitung von Schoggikuchen aus nur 2 Zutaten
1. Schokolade schmelzen
Die Schokoladenstücke über dem Wasserbad schmelzen. Dazu eine passende Chromstahlschüssel über eine Pfanne mit leicht siedendem Wasser stellen; dabei darf die Schüssel das Wasser nicht berühren. Die geschmolzene Schokolade etwas abkühlen lassen.
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2. Fertigstellen
Die Eier trennen und zunächst das Eiweiss steif schlagen. Dann das Eigelb schaumig rühren, zirka zehn Minuten. Die geschmolzene Schokolade unter das Eigelb rühren und den Eischnee vorsichtig unterheben.
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3. Backen
Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Den Schokokuchen 15 Minuten backen. Wichtig: Er soll in der Mitte noch leicht schwabbelig sein. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und servieren.
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Hast du Fragen zu diesem Rezept?
Foodscout Richi Kägi beantwortet sie.
Steffi B. fragt:
Wie lange kann man den Kuchen aufbewahren? Vielen Dank😊
Beantwortet von Richi Kägi am 14.01.2024
Liebe Steffi,
Einige Tage. Diese Frage stellt
sich vermutlich nie. Weil er vorher
schon weggefuttert wird 🥳
Liebe Grüsse
Richi
Renée-Claire R. fragt:
Bonjour,
Pourquoi je ne peux pas imprimer les recettes ?
Beantwortet von Richi Kägi am 23.09.2023
Chère Renée-Claire<br>
Le symbole de la fonction imprimer se trouve à droite du nom de chaque recette, voir la photo.<br>
Amitiés, Richard<br>
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Corinne B. fragt:
Lieber Richi, hat die Backform ung. 20-22 cm Durchmesser ?<br>
Danke für den Feedback LG Corinne
Beantwortet von Richi Kägi am 28.01.2024
Liebe Corinne,<br>
ja, so etwa.<br>
Liebe Grüsse,<br>
Richi
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Bewertungen
5 von 5
(1 Bewertung)
Deine Meinung zum Rezept
Wir freuen uns auf deinen Kommentar.
Raffi D. bewertet am 10.01.2024
Schoggikuchen aus nur 2 Zutaten
Wie eine Riesenpraline, einfach nur noch besser und so einfach gemacht!
Richi Kägi kommentiert am 10.01.2024
Lieber Raffi,<br>
eine bessere Umschreibung<br>
gibt es nicht für diesen köstlichen<br>
Kuchen!<br>
Danke und liebe Grüsse<br>
Richi