Wassermelone-Feta-Guacamole
Diese Wassermelone-Feta-Guacamole mit Pistazien ist die perfekte Mischung aus süss, salzig und cremig, mit einem knackigen Twist.
Arbeitszeit
10 min
Gesamtzeit
30 min
Niveau
Leicht
Fragen? Verena Frei beantwortet sie dir!
Diese besondere Guacamole-Variante überzeugt mit frischen Aromen und Farben ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch absolut köstlich. Sie bringt sommerliche Leichtigkeit in die Küche und ist perfekt als Beilage oder Dip zum Grillieren mit frischem Baguette oder Pita-Brot. Die Kombination aus saftiger Wassermelone, cremiger Avocado, würzigem Feta-Käse und knusprigen Pistazien wird Gäste begeistern und ist in wenigen einfachen Schritten zubereitet.
Zutaten für Wassermelone-Feta-Guacamole
(4 Personen)
1 kleine Wassermelone (ca. 500 g)
2 Avocado
100 g Feta-Käse
1 kleine rote Zwiebel
EL 1-2 EL Limettensaft
TL 1-2 TL Olivenöl
50 g Pistazien
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Frische Minzblätter (optional)
Zubereitung von Wassermelone-Feta-Guacamole
1. Zutaten vorbereiten
Die Wassermelone in 1-2 cm Würfel schneiden. Ebenso die Avocado, Fruchtfleisch herauslösen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und sehr fein hacken. Alles in eine Schüssel geben.
1/3
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2. Guacamole zubereiten
Den Feta mit den Händen zerkrümeln und in die Schüssel geben. Den Limettensaft über die Mischung giessen. Olivenöl hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Frische Minzblätter fein hacken und ebenfalls hinzufügen. Die Pistazien grob hacken und in die Schüssel geben.
1/2
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3. Vermischen und Servieren
Alles vorsichtig miteinander vermengen, sodass die Zutaten gut verteilt sind, aber die Avocado und Wassermelone nicht zerdrückt werden. Sofort servieren, z.B. mit Pita-Brot.
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Foodbloggerin Verena Frei beantwortet sie.
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