Whisky Sour

Name: Whisky Sour
Prep time: 5 min
Total time: 5 min

Peter Jauch, Drinks, Getränke

Von Peter Jauch

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Seit Jahren ist dieser Klassiker immer in den Top 10 der bestverkauften Classic Cocktails weltweit zu finden.

Arbeitszeit

5 min

Gesamtzeit

5 min

Niveau

Leicht

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Es gibt x-tausend Whisky-Sour Varianten. Die geschmackliche Seele der braunen Spirituose wird im Sour perfekt inszeniert. Und ja, es ist möglich, dass jeder den Whisky-Sour mag.

Whisky-Nerds muss man nicht mit einer Sour-Variante ihrer liebsten Spirituose überzeugen. Es ist aber möglich, mit einem Whisky-Sour neue Fans zu kreieren. Dazu braucht es nur den perfekten Scotch Whisky oder amerikanischen Whiskey Bourbon, der einen erreicht. Vor kurzem hatten wir im Rahmen einer Infused Dinner-Serie mit einem 2* Sterne Koch einen Whisky Sour mit einem Speyside-Whisky in der Cocktail-Begleitung. 320 Personen liebten den Drink, einige darunter, die Whisky eigentlich nicht mögen.

Zutaten für Whisky Sour

(1 Person)

5 cl Whiskey

3 cl Zitronensaft frisch

2 cl Simple Sirup (1:1 Wasser:Zucker)

1 Eiweiss

1 Zitronenzeste für Garnitur

Zubereitung von Whisky Sour

1. Zutaten in Shaker geben

Zutaten inkl. Eiweiss ohne Eis in den Shaker geben. Alles zusammen gut shaken.

1/6

2. Mit Eiswürfeln shaken

Mit Eiswürfeln auffüllen und kräftig shaken.

1/2

3. Cocktail abseihen

Wenn doppelt gefrostetes Eis (Temperatur >-20°) zum Shaken eingesetzt wird, einfach strainen, ansonsten doppelt (dem Shaker/Strainer und Feinsieb) auf Eiswürfel in den Tumbler abseihen. Beim doppelt abseihen (engl. double strain oder finestrain) wird indes zusätzlich zum Strainer noch ein gewöhnliches Haushalts- oder Teesieb verwendet, um selbst kleinste Fruchtstückchen oder Eissplitter zurückzuhalten. Im Shaker Bar Baric von WMF ist das Sieb schon im Ausgiesser enthalten.