Burrata mit Feigen und Rösttomaten

Eine Burrata-Zubereitung, die genauso gut als Vorspeise oder Hauptgang wie als Zwischenmahlzeit funktioniert. Das Ganze schmeckt noch besser, wenn man es mit frischem, knusprigem Brot serviert, denn die Säfte, die sich in diesem Burrata-Rezept vereinen, sind einfach zu schmackhaft, um auf dem Teller zu bleiben. Wenn diese Köstlichkeit vom Brot aufgesogen wird, gibt es noch einen zweiten Urknall im Gaumen! Man kann das Ganze auch gut ohne Trüffel geniessen – schliesslich ist nicht immer Trüffelsaison.