Kohlrabi-Rezepte

Kohlrabi ist ein vielseitiges Gemüse, das zu den Kreuzblütlergewächsen zählt. Es zeichnet sich durch seinen milden Geschmack und die knackige Konsistenz aus. Kohlrabi kann roh als Snack oder Salat verzehrt werden, lässt sich aber auch wunderbar in warmen Gerichten verarbeiten.

Es gibt zahlreiche köstliche Rezepte mit Kohlrabi. Eine beliebte Zubereitungsart ist das Kohlrabi-Gratin, bei dem die Gemüsescheiben mit einer cremigen Sauce überbacken werden. Kohlrabi eignet sich auch hervorragend als Zutat für Gemüsepfannen oder Suppen.

Für eine erfrischende Beilage im Sommer kann Kohlrabi in dünnen Scheiben mariniert und zu einem leckeren Salat verarbeitet werden. Abgerundet mit frischen Kräutern und einer leichten Vinaigrette wird dieser Salat zu einer leichten und gesunden Mahlzeit.

Wenn es schnell gehen soll, können Kohlrabi-Sticks mit einer aromatischen Dip-Sauce serviert werden. Dies ist eine einfache und gesunde Snack-Option für Zwischendurch.

Kohlrabi ist zudem eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe. Es enthält unter anderem Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe, die eine positive Wirkung auf die Gesundheit haben können.

Egal, ob du Kohlrabi roh geniessen oder in leckeren Rezepten verwenden möchten, dieses vielseitige Gemüse ist eine leckere Option, um Ihrem Speiseplan Abwechslung zu verleihen. Experimentiere mit verschiedenen Zubereitungsarten und Kombinationen, um deinen persönlichen Geschmack zu entdecken.