Hummus-Rezepte

Hummus ist eine Art pürierter Brei aus Kichererbsen, Tahini und Gewürzen. Tahin ist eine Sesampaste. Es ist ein beliebtes Gericht im Nahen Osten. Die Menschen servieren es in einer Schüssel und reichen dazu Fladenbrot. 

Es ist ein Aufstrich, dessen Zubereitung nicht in jedem Kochbuch steht. Wir erklären Schritt für Schritt, wie Sie es am besten kochen, damit Sie die hohe Qualität der arabischen Küche mit diesem Rezept erreichen. Wir stehen Ihnen zur Seite und geben die richtigen Tipps. Humus wird mittlerweile in vielen Ländern gegessen. Sie werden öfters auf der Speisekarte Lamb, Chicken and Rice mit Humus finden. Hummus hat einen sämigen und feinen Geschmack und passt gut zu anderen Speisen und Beilagen, da es eine sehr milde Note hat. 

Als Tipp würzen manche ihren Humus mit etwas Zitrone und Kräuter wie Petersilie und auch Chili Flakes. Dank der wenigen Kohlenhydrate eignen sich die Portionen auch zur Unterstützung bei einer Diät. Eine Portion Humus von 100 Gramm enthält 14 Kohlehydrate und kaum Fett. Der Saft unterstützt den frischen Geschmack des Humus. Es ist auch vegan, was bedeutet, dass es keine tierischen Produkte enthält. Dies macht es zu einer leckeren Option für jeden, der versucht, fleischfreie Ernährung zu praktizieren. Dank seiner sämigen Konsistenz kann man es gut im Glas im Kühlschrank verwahren oder Sie füllen die Portionen in eine Dose. 

Es gibt viele Varianten von Hummus-Rezepten, manche mit Garlic, andere mit Paprika oder Cumin und Hummus wird auch gerne zu einem Dip genutzt. Mit viel Liebe zubereitet, lohnt sich die Gesamtzeit der Zubereitung in wenigen Min. und Sie werden positive Kommentare von Ihren Freunden und der Familie bekommen. Humus lässt sich gut mit Pickles, Gemüse, Salat oder Brot kombinieren.

Um Hummus zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten bereithalten: Kichererbsen, Tahini, Knoblauchzehen, Olivenöl, Zitronensaft, Kreuzkümmel und Salz. Diese Zutaten können je nach Geschmack variiert werden. Beginnen Sie damit, Kichererbsen in Wasser einzuweichen und sie über Nacht einzuweichen. Am nächsten Tag spülen Sie die Erbsen ab. Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und mixen Sie, bis eine glatte Paste entsteht. Streichen Sie alles zusätzlich durch ein Sieb, um es noch feiner zu machen.

Es gibt viele Möglichkeiten, um Ihrem Hummus einen ganz persönlichen Touch zu verleihen. Einige der häufigsten Variationen von Hummus-Rezepten sind:

• Klassische Hummus: Diese Variante beinhaltet alle oben angegebenen Zutaten und erfordert keine weiteren Anpassungen. Es ist eine hervorragende Basis für andere Gerichte.

• Knoblauch-Hummus: Für diese Version werden mehr Knoblauchzehen hinzugefügt, um dem Hummus eine scharfe Note zu verleihen.

• Gefüllter Hummus: Um dieses Rezept abzuwandeln, können Sie gehackte Oliven, Paprikastreifen oder gemahlene Nüsse auf den Hummus geben, um ihn noch besser zu gestalten.

• Süsser Hummus: Diese Variante wird mit Zuckerrübensirup, Ahornsirup oder Honig hinzugefügt, um dem Hummus ein süsses Aroma zu verleihen.

• Geschmorter Hummus: Für diese Version werden einige der Zutaten (Kichererbsen, Olivenöl) in einer Pfanne angebraten, um dem Hummus eine knusprige Textur und ein rauchiges Aroma zu verleihen.

Hummus bietet so viele Vorteile, dass es sich lohnt, regelmässig zu essen. Es ist reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen, die alle wichtig sind für eine gesunde Ernährung. Ausserdem ist es eine ausgezeichnete Quelle für Protein und Eisen, die beide für ein stabiles Immunsystem notwendig sind. Hummus ist auch reich an Antioxidantien, die helfen, freie Radikale zu bekämpfen und die Haut gesund zu halten. Es enthält auch Folsäure, die für eine gesunde Schwangerschaft wichtig ist.

Hummus ist ein leckeres, veganes Gericht, das viele gesundheitliche Vorteile bietet. Es ist voller Vitamine, Mineralien, Proteine und Antioxidantien, die alle für eine gesunde Ernährung wichtig sind. Es gibt viele Variationen des Rezepts, die alle leicht zuzubereiten sind. Hummus ist ein perfekter Snack, der ein sättigendes und gesundes Gefühl vermittelt.